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西洋たべもの語源辞典禁帯出

内林政夫／著 -- 東京堂出版 -- ２００４．８ -- 383.83

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タイトル	西洋たべもの語源辞典
書名カナ	セイヨウ　タベモノ　ゴゲン　ジテン
著者	内林政夫／著
著者カナ	ウチバヤシ，マサオ
出版者	東京堂出版
出版年	２００４．８
ページ数	３３４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食物　ヨーロッパ , 食物　名彙
NDC分類(9版)	383.83
内容紹介	ヨーロッパ由来の飲食物の名や料理名はカタカナで表記されるものが殆ど。本書では、「ソムリエ」は荷物運びの親方だったなど、西洋３１４項目の食品・料理を取り上げ、その名の起源を紹介する食べ物語源辞典。
ISBN	4-490-10652-1
特定資料種別	一般和書