資料詳細

ケンブリッジ＊世界の食物史大百科事典２主要食物：栽培植物と飼養動物禁帯出

〔Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ〕／〔編〕 -- 朝倉書店 -- ２００４．９ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	参考公開	R/383.8/ｹﾝ/	101485571	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	ケンブリッジ＊世界の食物史大百科事典２
書名カナ	ケンブリッジ＊セカイ　ノ　ショクモツシ　ダイヒャッカ　ジテン０００２００
著者	〔Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ〕／〔編〕, 〔Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ　Ｃｏｎｅｅ｀　Ｏｒｎｅｌａｓ〕／〔編〕, 石毛直道／〔ほか〕監訳
著者カナ	キプル，ケネス・Ｆ．,オーネラス，クリムヒルド・コニー,イシゲ，ナオミチ
出版者	朝倉書店
出版年	２００４．９
ページ数	７２６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食物　歴史　便覧
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	食物、栄養、文化、健康をキーワードに、食の歴史を狩猟採集民の時代から現代に至るまで、網羅的に解説した大著。本巻では農耕文化に焦点を絞り、世界中で栽培されている植物と飼育されている動物の歴史を述べる。
ISBN	4-254-43532-0
特定資料種別	一般和書