資料詳細

スパイスの人類史貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- ２００４．１２ -- 617.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/617.6/ｽﾊ/	101523694	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	スパイスの人類史
書名カナ	スパイス　ノ　ジンルイシ
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 樋口幸子／訳
著者カナ	ドルビー，アンドリュー,ヒグチ，ユキコ
出版者	原書房
出版年	２００４．１２
ページ数	２９９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	香辛料　歴史
NDC分類(9版)	617.6
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約６０種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。スパイスと人間の歴史全体を見渡す食の文化史。
ISBN	4-562-03800-4
特定資料種別	一般和書