資料詳細

火の料理水の料理 ( 図説・中国文化百華第１０巻 ) 貸出可

木村春子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００５．３ -- 383.822

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.822/ﾋﾉ/	101562361	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	火の料理水の料理
書名カナ	ヒ　ノ　リョウリ　ミズ　ノ　リョウリ
副書名	食に見る日本と中国
副書名カナ	ショク　ニ　ミル　ニホン　ト　チュウゴク
叢書名	図説・中国文化百華
叢書名カナ	ズセツ　チュウゴク　ブンカ　ヒャッカ
著者	木村春子／著
著者カナ	キムラ，ハルコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００５．３
ページ数	２０６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活　中国　歴史 , 料理（中国）
NDC分類(9版)	383.822
内容紹介	食の分野のそれぞれの場面にある日本と中国、本質的に備わっているのではないかと思われる日本人の好みと中国人の嗜好。これらについてどのような傾向があるのか、それはなぜなのかを取り上げる。
ISBN	4-540-03092-2
特定資料種別	一般和書