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世界たべもの起源事典禁帯出

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- ２００５．４ -- 383.8

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タイトル	世界たべもの起源事典
書名カナ	セカイ　タベモノ　キゲン　ジテン
著者	岡田哲／編
著者カナ	オカダ，テツ
出版者	東京堂出版
出版年	２００５．４
ページ数	４４６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活　歴史　辞典
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	王侯・貴族・将軍・料理人らが続々と登場。世界の食べ物作りにかけた、その執念と情熱を１２４０項目に分けて解説した、誰もが知りたいルーツ情報が満載の食の文化史事典。食べ物の誕生と変遷がこの１冊でわかる。
ISBN	4-490-10663-7
特定資料種別	一般和書