資料詳細

日本食文化人物事典禁帯出

西東秋男／編 -- 筑波書房 -- ２００５．４ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	参考公開	R/383.81/ﾆﾎ/	101590495	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	日本食文化人物事典
書名カナ	ニホン　ショクブンカ　ジンブツ　ジテン
副書名	人物で読む日本食文化史
副書名カナ	ジンブツ　デ　ヨム　ニホンショク　ブンカシ
著者	西東秋男／編
著者カナ	サイトウ，トキオ
出版者	筑波書房
出版年	２００５．４
ページ数	３８４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活　日本　歴史　辞典 , 人名辞典　日本
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	初めての試みである食文化に関する人物事典。日本の食生活文化の向上に貢献してきた人々８１８名を取り上げ、足跡やその背景などを解説する。活動分野別名簿や出身地別名簿も掲載。
ISBN	4-8119-0278-5
特定資料種別	一般和書