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1 件中、 1 件目
お菓子の歴史
貸出可
マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著 -- 河出書房新社 -- 2005.10 -- 383.83
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
熊谷
貸閲公開
/383.83/オカ/
101677086
一般和書
帯出可
在館中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
熊谷
1
0
1
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資料詳細
タイトル
お菓子の歴史
書名カナ
オカシ ノ レキシ
著者
マグロンヌ・トゥーサン=サマ
/著,
吉田春美
/訳
著者カナ
トゥーサン・サマ,マグロンヌ,ヨシダ,ハルミ
出版者
河出書房新社
出版年
2005.10
ページ数
454p
大きさ
20cm
一般件名
菓子 歴史
NDC分類(9版)
383.83
内容紹介
現代フランス随一の食文化史家が、古代エジプトから現代までの菓子と甘いものの歴史を多数の図版とともに紹介。フランスを中心にエピソードや昔のレシピも盛り込んだ、資料としても読み物としても楽しい1冊。
ISBN
4-309-22437-7
特定資料種別
一般和書
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