資料詳細

お菓子の歴史貸出可

マグロンヌ・トゥーサン＝サマ／著 -- 河出書房新社 -- ２００５．１０ -- 383.83

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.83/ｵｶ/	101677086	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	お菓子の歴史
書名カナ	オカシ　ノ　レキシ
著者	マグロンヌ・トゥーサン＝サマ／著, 吉田春美／訳
著者カナ	トゥーサン・サマ，マグロンヌ,ヨシダ，ハルミ
出版者	河出書房新社
出版年	２００５．１０
ページ数	４５４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	菓子　歴史
NDC分類(9版)	383.83
内容紹介	現代フランス随一の食文化史家が、古代エジプトから現代までの菓子と甘いものの歴史を多数の図版とともに紹介。フランスを中心にエピソードや昔のレシピも盛り込んだ、資料としても読み物としても楽しい１冊。
ISBN	4-309-22437-7
特定資料種別	一般和書