資料詳細

ケンブリッジ＊世界の食物史大百科事典１祖先の食・世界の食禁帯出

〔Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ〕／〔編〕 -- 朝倉書店 -- ２００５．１１ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	参考公開	R/383.8/ｹﾝ/	101692572	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	ケンブリッジ＊世界の食物史大百科事典１
書名カナ	ケンブリッジ＊セカイ　ノ　ショクモツシ　ダイヒャッカ　ジテン０００１００
著者	〔Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ〕／〔編〕, 〔Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ　Ｃｏｎｅｅ｀　Ｏｒｎｅｌａｓ〕／〔編〕, 石毛直道／〔ほか〕監訳
著者カナ	キプル，ケネス・Ｆ．,オーネラス，クリムヒルド・コニー,イシゲ，ナオミチ
出版者	朝倉書店
出版年	２００５．１１
ページ数	４７４ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食物　歴史　便覧
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	食物、栄養、文化、健康をキーワードに、食の歴史を狩猟採集民の時代から現代に至るまで、網羅的に解説した大著。本巻は、狩猟採集民の食生活について述べるとともに、世界の食について、各地域別に特徴をまとめる。
ISBN	4-254-43531-2
特定資料種別	一般和書