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1 件中、 1 件目
世界の食文化 8 インド
貸出可
大塚滋/〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
熊谷
貸閲公開
/383.8/セカ/
101733376
一般和書
帯出可
在館中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
熊谷
1
0
1
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資料詳細
タイトル
世界の食文化 8
書名カナ
セカイ ノ ショクブンカ 000800
著者
大塚滋
/〔ほか〕編,
石毛直道
/監修
著者カナ
オオツカ,シゲル,イシゲ,ナオミチ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
ページ数
267p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
,
食生活 インド
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部など、実体験をもとに各地の代表的料理も紹介。
ISBN
4-540-05007-9
特定資料種別
一般和書
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