資料詳細

ワサビのすべて貸出可

木苗直秀／著 -- 学会出版センター -- ２００６．５ -- 657.86

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/657.86/ﾜｻ/	101756211	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ワサビのすべて
書名カナ	ワサビ　ノ　スベテ
副書名	日本古来の香辛料を科学する
副書名カナ	ニホン　コライ　ノ　コウシンリョウ　オ　カガクスル
著者	木苗直秀／著, 小嶋操／著, 古郡三千代／著
著者カナ	キナエ，ナオヒデ,コジマ，ミサオ,フルゴオリ，ミチヨ
出版者	学会出版センター
出版年	２００６．５
ページ数	２０３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	わさび
NDC分類(9版)	657.86
内容紹介	古来より、香辛料として食卓に欠かせない存在であったワサビ。本書ではその歴史から最新の科学情報まで、ワサビの全てを紹介。長年著者が手がけてきたライフワークの集大成ともいえる労作。
ISBN	4-7622-3049-9
特定資料種別	一般和書