資料詳細

台所の一万年 ( 百の知恵双書０１１ ) 貸出可

山口昌伴／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．７ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.81/ﾀｲ/	101767283	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	台所の一万年
書名カナ	ダイドコロ　ノ　イチマンネン
副書名	食べる営みの歴史と未来
副書名カナ	タベル　イトナミ　ノ　レキシ　ト　ミライ
叢書名	百の知恵双書
叢書名カナ	ヒャク　ノ　チエ　ソウショ
著者	山口昌伴／著
著者カナ	ヤマグチ，マサトモ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００６．７
ページ数	１５０ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般件名	食生活　日本　歴史 , 台所　歴史
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	農薬漬け、添加物盛り沢山の食べ物。台所から出る「食べられるゴミ」は５０年前の１０倍以上…。今時のキッチンの有り様を徹底批判。食べる営みの知恵を掘り起こし、２１世紀のあるべき「美味しい台所革命」を提案。
ISBN	4-540-04079-0
特定資料種別	一般和書