資料詳細

料理をするとはどういうことか貸出可

ジャン＝クロード・コフマン／〔著〕 -- 新評論 -- ２００６．７ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ﾘﾖ/	101770436	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	料理をするとはどういうことか
書名カナ	リョウリ　オ　スル　トワ　ドウイウ　コト　カ
副書名	愛と危機
副書名カナ	アイ　ト　キキ
著者	ジャン＝クロード・コフマン／〔著〕, 保坂幸博／訳, マリーフランス・デルモン／訳
著者カナ	コフマン，ジャン・クロード,ホサカ，タカヒロ,ホサカ，マリーフランス　デルモン
出版者	新評論
出版年	２００６．７
ページ数	４１４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食生活 , 料理
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、ＴＶディナーなど、日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
ISBN	4-7948-0703-1
特定資料種別	一般和書