資料詳細

テーブルマナーの基本貸出可

日本ホテル教育センター／編 -- 日本ホテル教育センター -- ２００６．９ -- 596.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.8/ﾃﾌ/	101798387	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	テーブルマナーの基本
書名カナ	テーブル　マナー　ノ　キホン
副書名	日・韓・中・印・仏
副書名カナ	ニチ　カン　チュウ　イン　フツ
著者	日本ホテル教育センター／編
著者カナ	ニホン　ホテル　キョウイク　センター
出版者	日本ホテル教育センター
出版年	２００６．９
ページ数	２４９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食事作法
NDC分類(9版)	596.8
内容紹介	日本、韓国、中国、インド、フランスの５カ国の料理を取り上げ、それぞれのテーブルマナーをわかりやすく解説。テクニック論だけにとどまらず、その背景として存在する各国の歴史や食文化の違いまで紹介する。
ISBN	4-89262-033-5
特定資料種別	一般和書