資料詳細

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える ( 岩波ブックレットｎｏ．６９６ ) 貸出可

岡田幹治／〔著〕 -- 岩波書店 -- ２００７．３ -- 648.25

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.25/ｱﾒ/	101861615	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	アメリカ産牛肉から、食の安全を考える
書名カナ	アメリカサン　ギュウニク　カラ　ショク　ノ　アンゼン　オ　カンガエル
叢書名	岩波ブックレット
叢書名カナ	イワナミ　ブックレット
著者	岡田幹治／〔著〕
著者カナ	オカダ，モトハル
出版者	岩波書店
出版年	２００７．３
ページ数	７０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	牛肉 , 食品衛生 , 畜産業　アメリカ合衆国
NDC分類(9版)	648.25
内容紹介	米国産牛肉の輸入再開問題で、食の安全についての認識が大きく揺さぶられた。「安全な食べ物」という切実な願いに応えるには、どのような対策が必要なのか。米国産牛肉をケーススタディに、食の安全について考える。
ISBN	4-00-009396-7
特定資料種別	一般和書