資料詳細

パンの事典貸出可

井上好文／監修 -- 旭屋出版 -- ２００７．９ -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.63/ﾊﾝ/	101916120	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	パンの事典
書名カナ	パン　ノ　ジテン
著者	井上好文／監修
著者カナ	イノウエ，ヨシフミ
出版者	旭屋出版
出版年	２００７．９
ページ数	２９６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	パン
NDC分類(9版)	596.63
内容紹介	ヨーロッパ、アフリカ・中近東、アジア、アメリカなど、各国の人気パンを網羅。その基本形、材料と製法、おいしい食べ方などお解説。さらに、小麦粉の知識や調理道具類などを事典方式にまとめ、わかりやすく解説。
ISBN	4-7511-0696-1
特定資料種別	一般和書