資料詳細

シャンパン泡の科学貸出可

ジェラール・リジェ＝ベレール／著 -- 白水社 -- ２００７．９ -- 588.55

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.55/ｼﾔ/	101928901	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	シャンパン泡の科学
書名カナ	シャンパン　アワ　ノ　カガク
著者	ジェラール・リジェ＝ベレール／著, 立花峰夫／訳
著者カナ	リジェ・ベレール，ジェラール,タチバナ，ミネオ
出版者	白水社
出版年	２００７．９
ページ数	１４９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	シャンパン
NDC分類(9版)	588.55
内容紹介	シャンパンの命ともいうべき「泡」が誕生し、上昇し、はじけるプロセスを、科学的な見地から詳しく解説。神秘的な写真とイラストをふんだんに用いて、シャンパンのおいしさの秘密に迫る。
ISBN	4-560-02766-8
特定資料種別	一般和書