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1 件中、 1 件目
明太子開発史
貸出可
今西一/共著 -- 成山堂書店 -- 2008.8 -- 667.6
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
熊谷
貸閲公開
/667.6/メン/
102064094
一般和書
帯出可
在館中
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※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
熊谷
1
0
1
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資料詳細
タイトル
明太子開発史
書名カナ
メンタイコ カイハツシ
副書名
そのルーツを探る
副書名カナ
ソノ ルーツ オ サグル
著者
今西一
/共著,
中谷三男
/共著
著者カナ
イマニシ,ハジメ,ナカタニ,ミツオ
出版者
成山堂書店
出版年
2008.8
ページ数
441p
大きさ
22cm
一般件名
水産物
NDC分類(9版)
667.6
内容紹介
明太子を作った人は。郷土品が全国に拡大したのは。そもそも明太子とは。地理的条件と歴史的背景を踏まえて、韓国や博多・下関の徹底取材で解明。明治期から現在までの明太子の開発過程を史実に基づき考察する。
ISBN
4-425-88371-3
特定資料種別
一般和書
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印刷中