資料詳細

Ｐａ＾ｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｆｒａｎｃａｉｓｅそのｉｍａｇｉｎａｔｉｏｎ３（ｆｉｎａｌ）フランス菓子その孤高の味わいの世界貸出可

弓田亨／著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- ２００８．９ -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.65/ﾊﾃ/	102133170	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	Ｐａ＾ｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｆｒａｎｃａｉｓｅそのｉｍａｇｉｎａｔｉｏｎ３（ｆｉｎａｌ）
書名カナ	パティスリー　フランセーズ　ソノ　イマジナシオン０００３００
著者	弓田亨／著
著者カナ	ユミタ，トオル
出版者	イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年	２００８．９
ページ数	３０３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	イマジナスィオンシリーズ、最終章。前作から２２年を経て、自らのパティスィエ人生の中でさらに完成された理論とそれに基づく代表的なフランス菓子の少量のルセットゥを、詳細な工程写真で解説。
ISBN	4-901490-22-2
特定資料種別	一般和書