資料詳細

キッチンサイエンス貸出可

Ｈａｒｏｌｄ　ＭｃＧｅｅ／著 -- 共立出版 -- ２００８．１０ -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596/ｷﾂ/	102075504	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	キッチンサイエンス
書名カナ	キッチン　サイエンス
副書名	食材から食卓まで
副書名カナ	ショクザイ　カラ　ショクタク　マデ
著者	Ｈａｒｏｌｄ　ＭｃＧｅｅ／著, 香西みどり／監訳, 北山薫／訳, 北山雅彦／訳
著者カナ	マギー，ハロルド,カサイ，ミドリ,キタヤマ，カオル,キタヤマ，マサヒコ
出版者	共立出版
出版年	２００８．１０
ページ数	８５４ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596
内容紹介	「不思議だな、どうしてだろう」と思う時、答えはこの本のどこかに見つかる。読めばお腹が空いてくること間違いなし、家庭の料理学事典の決定版。プロの料理人から家庭のお母さんまで、全ての人に贈る食のバイブル。
ISBN	4-320-06160-8
特定資料種別	一般和書