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業務・加工用野菜 貸出可

藤島廣二／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．１１ -- 626

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /626/ｷﾖ/ 102091634 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル 業務・加工用野菜 
書名カナ ギョウム　カコウヨウ　ヤサイ 
副書名 売れる品質・規格と産地事例
副書名カナ ウレル　ヒンシツ　キカク　ト　サンチ　ジレイ
著者 藤島廣二 ／著, 小林茂典 ／著  
著者カナ フジシマ，ヒロジ,コバヤシ，シゲノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００８．１１
ページ数 １６１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 輸入野菜は加工品が多く、その大半が業務用需要に向けられている。本書では１０品目を取り上げ、各品目ごとに輸入品の製品形態などを紹介。業務・加工品需要者のニーズを指摘し、その対策を事例とともに明示する。
ISBN 4-540-08225-6
特定資料種別 一般和書
内容注記 「自社加工にも乗り出した農家の株式会社－関東地区昔がえりの会」についての記載あり：ｐ１１４～１２１（関東昔がえりの会の所在地は上里町）

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ジシャ　カコウ　ニモ　ノリダシタ　ノウカ　ノ　カブシキ　ガイシャ　カントウ　チク　ムカシ　ガエリ　ノ　カイ

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