資料詳細

自家製味噌のすすめ貸出可

石村眞一／編著 -- 雄山閣 -- ２００９．１ -- 588.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.6/ｼｶ/	102095833	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	自家製味噌のすすめ
書名カナ	ジカセイ　ミソ　ノ　ススメ
副書名	日本の食文化再生に向けて
副書名カナ	ニホン　ノ　ショクブンカ　サイセイ　ニ　ムケテ
著者	石村眞一／編著, 石村由美子／著, 齋田佳菜子／著, 古賀民穂／著, 松田茂樹／著, 松村順司／著
著者カナ	イシムラ，シンイチ,イシムラ，ユミコ,サイタ，カナコ,コガ，タミホ,マツダ，シゲキ,マツムラ，ジュンジ
出版者	雄山閣
出版年	２００９．１
ページ数	３１０，４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	味噌
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	自分がつくった味噌を使う「お母さんのみそ汁」が日本を再生する。その歴史から、日本人の食生活と味噌づくり、国産大豆を使用した安全な自家製味噌の作り方などを紹介。全国のこうじ店、桶・樽店の一覧を掲載。
ISBN	4-639-02071-6
特定資料種別	一般和書