資料詳細

ビールの科学 ( ブルーバックスＢ－１６３２ ) 貸出可

サッポロビール価値創造フロンティア研究所／編 -- 講談社 -- ２００９．３ -- 588.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.54/ﾋﾙ/	102140282	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	ビールの科学
書名カナ	ビール　ノ　カガク
副書名	麦とホップが生み出すおいしさの秘密
副書名カナ	ムギ　ト　ホップ　ガ　ウミダス　オイシサ　ノ　ヒミツ
叢書名	ブルーバックス
叢書名カナ	ブルー　バックス
著者	サッポロビール価値創造フロンティア研究所／編, 渡淳二／監修
著者カナ	サッポロ　ビール　カチ　ソウゾウ　フロンティア　ケンキュウジョ,ワタリ，ジュンジ
出版者	講談社
出版年	２００９．３
ページ数	２７０ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	ビール
NDC分類(9版)	588.54
内容紹介	生きた酵母を使いこなすビール造りの真髄から、ビールがおいしくなる注ぎ方や世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが飲みたくなる話を多角的に解説。よりビールを楽しむために知っておきたいストーリー。
ISBN	4-06-257632-5
特定資料種別	一般和書