資料詳細

水産食品の表示と目利き貸出可

須山三千三／編著 -- 成山堂書店 -- ２００９．３ -- 667

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/667/ｽｲ/	102151172	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	水産食品の表示と目利き
書名カナ	スイサン　ショクヒン　ノ　ヒョウジ　ト　メキキ
副書名	見極めのポイント
副書名カナ	ミキワメ　ノ　ポイント
著者	須山三千三／編著, 鈴木たね子／編著, 佐々木康弘／共著, 岡崎惠美子／共著, 滝口明秀／共著, 藤井建夫／共著, 大房剛／共著, 森光國／共著, 和田正江／共著
著者カナ	スヤマ，ミチゾウ,スズキ，タネコ,ササキ，ヤスヒロ,オカザキ，エミコ,タキグチ，アキヒデ,フジイ，タテオ,オオフサ，ツヨシ,モリ，ミツクニ,ワダ，マサエ
出版者	成山堂書店
出版年	２００９．３
ページ数	１７６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	水産物
NDC分類(9版)	667
内容紹介	食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、様々な水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法までわかりやすくまとめた１冊。
ISBN	4-425-88461-2
特定資料種別	一般和書