資料詳細

ルネサンス料理の饗宴貸出可

デイヴ・デ・ウィット／著 -- 原書房 -- ２００９．４ -- 383.837

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.837/ﾙﾈ/	102151065	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ルネサンス料理の饗宴
書名カナ	ルネサンス　リョウリ　ノ　キョウエン
副書名	ダ・ヴィンチの厨房から
副書名カナ	ダ　ヴィンチ　ノ　チュウボウ　カラ
著者	デイヴ・デ・ウィット／著, 須川綾子／訳, 富岡由美／訳
著者カナ	デウィット，デイヴ,スガワ，アヤコ,トミオカ，ユミ
出版者	原書房
出版年	２００９．４
ページ数	３１７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食生活　イタリア　歴史 , 料理（西洋）　イタリア　歴史
NDC分類(9版)	383.837
内容紹介	イタリア料理の大転換期となったルネサンスの「味」と「人」。ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展を様々なエピソードとともに綴る。
ISBN	4-562-04242-7
特定資料種別	一般和書