資料詳細

食品安全の事典禁帯出

日本食品衛生学会／編 -- 朝倉書店 -- ２００９．５ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	参考公開	R/498.54/ｼﾖ/	102177334	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	0

タイトル	食品安全の事典
書名カナ	ショクヒン　アンゼン　ノ　ジテン
著者	日本食品衛生学会／編
著者カナ	ニホン　ショクヒン　エイセイ　ガッカイ
出版者	朝倉書店
出版年	２００９．５
ページ数	６４３ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食品衛生　便覧
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。食品安全の歴史から、国内外の現状と取り組み、リスク要因、疾病の他、遺伝子組換え食品などの新しい問題も解説。食の安全・安心に関心のある全ての人に贈る１冊。
ISBN	4-254-43096-5
特定資料種別	一般和書