資料詳細

レンコン ( 新特産シリーズ ) 貸出可

沢田英司／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．３ -- 626.48

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/626.48/ﾚﾝ/	102260726	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	レンコン
書名カナ	レンコン
副書名	栽培から加工・販売まで
副書名カナ	サイバイ　カラ　カコウ　ハンバイ　マデ
叢書名	新特産シリーズ
叢書名カナ	シン　トクサン　シリーズ
著者	沢田英司／著
著者カナ	サワダ，エイジ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１０．３
ページ数	１７１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	れんこん
NDC分類(9版)	626.48
内容紹介	日本の食卓を代表する食材であり、花粉症に効くなどの健康機能性でも注目のレンコン。そのレンコンの生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始める時の経営指標、多様な加工料理までを詳しく紹介する。
ISBN	4-540-09160-3
特定資料種別	一般和書