資料詳細

解説食品トレーサビリティ貸出可

新山陽子／編 -- 昭和堂 -- ２０１０．１０ -- 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588/ｶｲ/	102325974	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	解説食品トレーサビリティ
書名カナ	カイセツ　ショクヒン　トレーサビリティ
副書名	ガイドラインの考え方／コード体系、ユビキタス、国際動向／導入事例
副書名カナ	ガイドライン　ノ　カンガエカタ　コード　タイケイ　ユビキタス　コクサイ　ドウコウ　ドウニュウ　ジレイ
著者	新山陽子／編
著者カナ	ニイヤマ，ヨウコ
出版者	昭和堂
出版年	２０１０．１０
ページ数	３２３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品工業 , 食品衛生
NDC分類(9版)	588
内容紹介	近年、食品トレーサビリティへの関心が高まっているが、誤解も多い。本書では、トレーサビリティに必要な要件とは何か、原理を説明する。さらに、新しいユビキタスの考え方や先進事例を紹介する。
ISBN	4-8122-1039-9
特定資料種別	一般和書