資料詳細

〈脱〉安売り競争食品企業の戦略転換 ( ＪＡ総研研究叢書５ ) 貸出可

澤千恵／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．３ -- 619.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.6/ﾀﾂ/	102405826	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	〈脱〉安売り競争食品企業の戦略転換
書名カナ	ダツ　ヤスウリ　キョウソウ　ショクヒン　キギョウ　ノ　センリャク　テンカン
副書名	国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ
副書名カナ	コクサン　ダイズ　デ　ショクノウ　レンケイ　オ　ススメル　トウフ　キギョウ　ニ　マナブ
叢書名	ＪＡ総研研究叢書
叢書名カナ	ジェイエイ　ソウケン　ケンキュウ　ソウショ
著者	澤千恵／著
著者カナ	サワ，チエ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１１．３
ページ数	１７２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	豆腐
NDC分類(9版)	619.6
内容紹介	大豆と豆腐を対象として食農連携の展開論理を明らかにしようと試みた書。大豆の需給構造と豆腐フードシステムを解明し、国産大豆を原料として豆腐を製造している４社の歩みに接近する。
ISBN	4-540-10161-7
特定資料種別	一般和書