資料詳細

砂糖の歴史貸出可

エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．５ -- 588.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.1/ｻﾄ/	102414711	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	砂糖の歴史
書名カナ	サトウ　ノ　レキシ
著者	エリザベス・アボット／著, 樋口幸子／訳
著者カナ	アボット，エリザベス,ヒグチ，ユキコ
出版者	河出書房新社
出版年	２０１１．５
ページ数	５１３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	砂糖　歴史
NDC分類(9版)	588.1
内容紹介	奴隷貿易の象徴だったサトウキビ栽培を中心に、原産のポリネシアから米国の食文化、現代のエタノール燃料の原料となるまで、世界を大きく揺さぶり続けた砂糖産業と消費文化を克明に描く。
ISBN	4-309-22544-6
特定資料種別	一般和書