資料詳細

チーズの歴史 ( Ｐ－ｖｉｎｅ　ｂｏｏｋｓ ) 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- ２０１１．７ -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.18/ﾁｽ/	102431244	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	チーズの歴史
書名カナ	チーズ　ノ　レキシ
副書名	５０００年の味わい豊かな物語
副書名カナ	ゴセンネン　ノ　アジワイ　ユタカナ　モノガタリ
叢書名	Ｐ－ｖｉｎｅ　ｂｏｏｋｓ
叢書名カナ	ピー　ヴァイン　ブックス
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 久村典子／訳
著者カナ	ドルビー，アンドリュー,ヒサムラ，ノリコ
出版者	ブルース・インターアクションズ
出版年	２０１１．７
ページ数	１８１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	チーズ　歴史
NDC分類(9版)	648.18
内容紹介	おもしろくて役に立つチーズの事実、秘話や写真、絵画を満載し、古今の選りすぐりのレシピも掲載した、「スパイスの人類史」著者によるチーズ本。「日本におけるチーズ受容の歴史」を解説として付けた決定版。
ISBN	4-86020-426-3
特定資料種別	一般和書