資料詳細

乾物の事典禁帯出

星名桂治／著 -- 東京堂出版 -- ２０１１．９ -- 596.033

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	参考公開	R/596.033/ｶﾝ/	102473519	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	0

タイトル	乾物の事典
書名カナ	カンブツ　ノ　ジテン
著者	星名桂治／著
著者カナ	ホシナ，ケイジ
出版者	東京堂出版
出版年	２０１１．９
ページ数	２１８，４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	乾物　辞典
NDC分類(9版)	596.033
内容紹介	食の保存という知恵、干すことで加わる豊かな栄養で日本人の代表的な食材として愛される乾物。全国で流通する代表的乾物２４６種類を、里の乾物・海の乾物とに分けて紹介していく、はじめての伝統的食材の事典。
ISBN	4-490-10811-7
特定資料種別	一般和書