資料詳細

戦前日本の食品産業 ( 東京大学社会科学研究所研究シリーズｎｏ．３２ ) 貸出可

加瀬和俊／編 -- 東京大学社会科学研究所 -- ２００９．２ -- 588.095

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.095/ｾﾝ/	102374402	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	戦前日本の食品産業
書名カナ	センゼン　ニホン　ノ　ショクヒン　サンギョウ
副書名	１９２０～３０年代を中心に
副書名カナ	センキュウヒャク　サンジュウネンダイ　オ　チュウシン　ニ
叢書名	東京大学社会科学研究所研究シリーズ
叢書名カナ	トウキョウ　ダイガク　シャカイ　カガク　ケンキュウジョ　ケンキュウ　シリーズ
著者	加瀬和俊／編
著者カナ	カセ，カズトシ
出版者	東京大学社会科学研究所
出版年	２００９．２
ページ数	１７２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品工業　日本　歴史　大正時代 , 食品工業　日本　歴史　昭和前期
NDC分類(9版)	588.095
特定資料種別	一般和書
内容注記	内容：食品産業史の課題と論点　／　加瀬和俊著．　ビール業における大企業体制の変容　／　大島朋剛著．　製菓産業の展開と中堅企業の位置　／　大澤篤著．　清涼飲料水製造業と行政　／　早川大介著．　牛乳供給と衛生行政　／　加瀬和俊著．　缶詰産業の企業化と生産地域の展開　／　高柳友彦著．　日本製粉業と東アジア小麦粉市場　／　小島庸平著．　東京市における消費組合の発展　／　井内智子著