資料詳細

世界の五大料理基本事典禁帯出

服部幸應／著 -- 東京堂出版 -- ２０１２．３ -- 596.033

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	参考書庫	R/596.033/ｾｶ/	102560950	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	0

タイトル	世界の五大料理基本事典
書名カナ	セカイ　ノ　ゴダイ　リョウリ　キホン　ジテン
著者	服部幸應／著
著者カナ	ハットリ，ユキオ
出版者	東京堂出版
出版年	２０１２．３
ページ数	４５５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理　辞典
NDC分類(9版)	596.033
内容紹介	日本料理、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中国料理の世界５大料理の基本から専門知識、特殊な食材まで幅広く網羅した事典。必ず役に立つ、料理用語の日・英・仏・伊・西・中６カ国語の対訳表付き。
ISBN	4-490-10816-8
特定資料種別	一般和書