資料詳細

鮪 ( ものと人間の文化史１５８ ) 貸出可

田辺悟／著 -- 法政大学出版局 -- ２０１２．４ -- 664.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/664.63/ﾏｸ/	102564127	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	鮪
書名カナ	マグロ
叢書名	ものと人間の文化史
叢書名カナ	モノ　ト　ニンゲン　ノ　ブンカシ
著者	田辺悟／著
著者カナ	タナベ，サトル
出版者	法政大学出版局
出版年	２０１２．４
ページ数	３３８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	まぐろ（鮪）
NDC分類(9版)	664.63
内容紹介	下魚から高級魚へ、立身出世をとげたマグロの履歴書。古典文献に記されたマグロを紹介し、漁法・漁具、運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰まで探る。生態系保護の観点からマグロをめぐる食文化の未来を展望。
ISBN	4-588-21581-7
特定資料種別	一般和書