資料詳細

機能性食品の作用と安全性百科貸出可

上野川修一／編 -- 丸善出版 -- ２０１２．７ -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.5/ｷﾉ/	103088241	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	機能性食品の作用と安全性百科
書名カナ	キノウセイ　ショクヒン　ノ　サヨウ　ト　アンゼンセイ　ヒャッカ
著者	上野川修一／編, 清水俊雄／編, 清水誠／編, 鈴木英毅／編, 武田英二／編
著者カナ	カミノガワ，シュウイチ,シミズ，トシオ,シミズ，マコト,スズキ，ヒデキ,タケダ，エイジ
出版者	丸善出版
出版年	２０１２．７
ページ数	４０５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	保健機能食品
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	機能性食品の作用機構と安全性について、報告されているデータをもとに編集。機能性食品とは何かについて解説し、生体調節系に作用する食品成分について、その作用機構や成分の有効・無効、安全性についてまとめた。
ISBN	4-621-08552-2
特定資料種別	一般和書