資料詳細

乾しいたけ貸出可

小川武廣／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１２．７ -- 657.82

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/657.82/ﾎｼ/	102590098	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	乾しいたけ
書名カナ	ホシシイタケ
副書名	千年の歴史をひもとく
副書名カナ	センネン　ノ　レキシ　オ　ヒモトク
著者	小川武廣／著
著者カナ	オガワ，タケヒロ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	２０１２．７
ページ数	２０５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	しいたけ（椎茸） , 乾物
NDC分類(9版)	657.82
内容紹介	９世紀から現代に至るきわめて長い期間の中国との交流を通じて、わが国で時代背景は異なっているものの、乾しいたけが、どのように評価され、どのように取り扱われてきたか。その千年の歴史を明らかにする。
ISBN	4-7895-5451-1
特定資料種別	一般和書