資料詳細

すべてがわかる！「豆類」事典 ( 食材の教科書シリーズ ) 貸出可

加藤淳／監修 -- 世界文化社 -- ２０１３．１０ -- 616.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.7/ｽﾍ/	102725926	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	すべてがわかる！「豆類」事典
書名カナ	スベテ　ガ　ワカル　マメルイ　ジテン
副書名	基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
副書名カナ	キソ　チシキ　ヤ　カイセツ　ワ　モチロン　レシピ　カラ　オトリヨセ　マデ
叢書名	食材の教科書シリーズ
叢書名カナ	ショクザイ　ノ　キョウカショ　シリーズ
著者	加藤淳／監修, 宗像伸子／監修
著者カナ	カトウ，ジュン,ムナカタ，ノブコ
出版者	世界文化社
出版年	２０１３．１０
ページ数	１９０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	豆類
NDC分類(9版)	616.7
内容紹介	豆類の基礎知識、国産から輸入豆をも含む豆カタログ、主な豆加工品を取り上げた豆製品カタログ、健康に役立つ豆類・活用レシピまで幅広く紹介。お取り寄せ帖や自宅で育てるための栽培法まで掲載した決定版事典。
ISBN	4-418-13335-6
特定資料種別	一般和書