資料詳細

ミルクの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ハンナ・ヴェルテン／著 -- 原書房 -- ２０１４．５ -- 648.02

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.02/ﾐﾙ/	102790342	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ミルクの歴史
書名カナ	ミルク　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ハンナ・ヴェルテン／著, 堤理華／訳
著者カナ	ヴェルテン，ハンナ,ツツミ，リカ
出版者	原書房
出版年	２０１４．５
ページ数	１８３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	乳製品　歴史
NDC分類(9版)	648.02
内容紹介	おいしいミルクには、実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。
ISBN	4-562-05061-6
特定資料種別	一般和書