資料詳細

シリアルサイエンス貸出可

椎葉究／編著 -- 東京電機大学出版局 -- ２０１４．７ -- 616.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.1/ｼﾘ/	102830155	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	シリアルサイエンス
書名カナ	シリアル　サイエンス
副書名	おいしさと栄養の探究
副書名カナ	オイシサ　ト　エイヨウ　ノ　タンキュウ
著者	椎葉究／編著, 青木法明／著, 一ノ瀬靖則／著, 岡田憲三／著, 乙部千雅子／著, 木村俊範／著, 鈴木啓太郎／著, 田中眞人／著, 平本茂／著
著者カナ	シイバ，キワム,アオキ，ノリアキ,イチノセ，ヤスノリ,オカダ，ケンゾウ,オトベ，チカコ,キムラ，トシノリ,スズキ，ケイタロウ,タナカ，マサト,ヒラモト，シゲル
出版者	東京電機大学出版局
出版年	２０１４．７
ページ数	２２６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	穀物
NDC分類(9版)	616.1
内容紹介	穀物における品種改良や加工・製造について「おいしさと栄養を最大限高める」ための研究を初学者向けに分かりやすくまとめた。
ISBN	4-501-62870-7
特定資料種別	一般和書