資料詳細

納豆の起源 ( ＮＨＫブックス１２２３ ) 貸出可

横山智／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１４．１１ -- 619.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.6/ﾅﾂ/	102849973	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	納豆の起源
書名カナ	ナットウ　ノ　キゲン
叢書名	ＮＨＫブックス
叢書名カナ	エヌエイチケイ　ブックス
著者	横山智／著
著者カナ	ヨコヤマ，サトシ
出版者	ＮＨＫ出版
出版年	２０１４．１１
ページ数	３１７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	納豆
NDC分類(9版)	619.6
内容紹介	著者は近年東南アジアからヒマラヤまで、広範な地域のフィールドワークを敢行。そこには、想像を超える納豆文化の多様性と起源解明のための重要な鍵があった。照葉樹林文化論を下敷きに納豆の起源に迫る食の民族誌。
ISBN	4-14-091223-5
特定資料種別	一般和書