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市場と安全 貸出可

中居裕／著 -- 連合出版 -- ２０１５．１ -- 661.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /661.4/ｼｼ/ 102865193 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル 市場と安全 
書名カナ シジョウ　ト　アンゼン 
副書名 水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全
副書名カナ スイサンブツ　リュウツウ　オロシウリ　シジョウ　ノ　サイヘン　オヨビ　ショク　ノ　アンゼン
著者 中居裕 ／著, 中川雄二 ／著  
著者カナ ナカイ，ユタカ,ナカガワ，ユウジ
出版者 連合出版
出版年 ２０１５．１
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 水産物 , 卸売市場
NDC分類(9版) 661.4
ISBN 4-89772-288-8
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：　水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化　水産物流通に係る消費地卸売市場の展開要因の変容,東北地方における水産物卸売市場の競争と停滞　秋田市場における動態と停滞の要因,仙台市場の広域展開と岩手県内陸部における卸売市場間競争,大都市圏小規模市場の動態と変化,地方流通圏中核市場の動態と停滞の要因,補論　流通再編期の卸売市場と地域流通　流通再編下の築地市場における動態と変化,消費地卸売市場の未整備地区における水産物流通・消費の構造と特性,中央卸売市場と食の安全　中央卸売市場の青果物流通における商品の品質管理の対応,中央卸売市場の安全管理体制構築の課題と方向,水産物卸売市場の安全管理対応の課題と方向,放射能事故と水産物に対する事故対応

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化　水産物流通に係る消費地卸売市場の展開要因の変容 中居裕／著
東北地方における水産物卸売市場の競争と停滞　秋田市場における動態と停滞の要因 中居裕／著
仙台市場の広域展開と岩手県内陸部における卸売市場間競争 中居裕／著
大都市圏小規模市場の動態と変化 中居裕／著
地方流通圏中核市場の動態と停滞の要因 中居裕／著
補論　流通再編期の卸売市場と地域流通　流通再編下の築地市場における動態と変化 中居裕／著
消費地卸売市場の未整備地区における水産物流通・消費の構造と特性 中居裕／著
中央卸売市場と食の安全　中央卸売市場の青果物流通における商品の品質管理の対応 中居裕／著
中央卸売市場の安全管理体制構築の課題と方向 中居裕／著
水産物卸売市場の安全管理対応の課題と方向 中居裕／著
放射能事故と水産物に対する事故対応 中居裕／著

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