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産地と経済 貸出可

中居裕／著 -- 連合出版 -- ２０１５．１ -- 667

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /667/ｻﾝ/ 102865185 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数

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タイトル 産地と経済 
書名カナ サンチ　ト　ケイザイ 
副書名 水産加工業の研究
副書名カナ スイサン　カコウギョウ　ノ　ケンキュウ
著者 中居裕 ／著  
著者カナ ナカイ，ユタカ
出版者 連合出版
出版年 ２０１５．１
ページ数 ２５４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 水産物
NDC分類(9版) 667
ISBN 4-89772-285-3
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：　水産加工業の動態と構造,水産加工業の変化と再編　カツオ節の二次製品市場の成長とカツオ節加工業の再興,銚子地区における塩蔵加工業の再編とサバ・サケ加工の構造,イカ塩辛の成長要因と加工形成,産地再編とシメサバ加工,韓国におけるワカメ加工業の再編と新展開の構造,水産加工業と集散地流通の史的展開　戦前期における塩鮭鱒の集散地流通の構造と変化,スルメの加工産地と集散地の形成,イカ珍味の加工産地への転換と特産地の形成,活イカにおける流通及び需要の実態と課題,昭和２０年代における水産物輸出の研究

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水産加工業の動態と構造 中居裕／著
水産加工業の変化と再編　カツオ節の二次製品市場の成長とカツオ節加工業の再興 中居裕／著
銚子地区における塩蔵加工業の再編とサバ・サケ加工の構造 中居裕／著
イカ塩辛の成長要因と加工形成 中居裕／著
産地再編とシメサバ加工 中居裕／著
韓国におけるワカメ加工業の再編と新展開の構造 中居裕／著
水産加工業と集散地流通の史的展開　戦前期における塩鮭鱒の集散地流通の構造と変化 中居裕／著
スルメの加工産地と集散地の形成 中居裕／著
イカ珍味の加工産地への転換と特産地の形成 中居裕／著
活イカにおける流通及び需要の実態と課題 中居裕／著
昭和２０年代における水産物輸出の研究 中居裕／著

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