資料詳細

４７都道府県・肉食文化百科貸出可

成瀬宇平／著 -- 丸善出版 -- ２０１５．１ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.81/ｼｼ/	102867017	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	４７都道府県・肉食文化百科
書名カナ	シジュウシチ　トドウフケン　ニクショク　ブンカ　ヒャッカ
著者	成瀬宇平／著, 横山次郎／著
著者カナ	ナルセ，ウヘイ,ヨコヤマ，ジロウ
出版者	丸善出版
出版年	２０１５．１
ページ数	３２２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	肉食 , 食生活　日本 , 肉・肉製品
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	スーパーに並ぶ全国の銘柄肉から馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介。古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化を興味深く解説する。
ISBN	4-621-08826-2
特定資料種別	一般和書