資料詳細

世界の六大料理基本事典禁帯出

服部幸應／著 -- 東京堂出版 -- ２０１５．２ -- 596.033

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	参考公開	R/596.033/ｾｶ/	102871068	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	0

タイトル	世界の六大料理基本事典
書名カナ	セカイ　ノ　ロクダイ　リョウリ　キホン　ジテン
著者	服部幸應／著
著者カナ	ハットリ，ユキオ
出版者	東京堂出版
出版年	２０１５．２
ページ数	５１０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理　辞典
NDC分類(9版)	596.033
内容紹介	日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラム料理を加え、各料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。料理用語・６カ国対訳表付き。すべての調理師・料理愛好家必携。
ISBN	4-490-10858-3
特定資料種別	一般和書