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1 件中、 1 件目
食品ロスの経済学
貸出可
小林富雄/著 -- 農林統計出版 -- 2015.5 -- 588
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
久喜
貸閲書庫
/588/シヨ/
102900792
一般和書
帯出可
在館中
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※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
久喜
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食品ロスの経済学
書名カナ
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
著者
小林富雄
/著
著者カナ
コバヤシ,トミオ
出版者
農林統計出版
出版年
2015.5
ページ数
198p
大きさ
21cm
一般件名
食品
,
廃棄物処理
,
資源再利用
NDC分類(9版)
588
内容紹介
食品ロスの定義から問題の本質、食品ロス発生抑制のリスクまで幅広く経済学的な解説を施す。
ISBN
4-89732-322-3
特定資料種別
一般和書
内容注記
内容: 世界の食品ロスと日本の課題,期限表示による食品ロスの発生メカニズム,多店舗経営における品揃え戦略と食品ロス,外食産業における食品ロスマネジメントの分析,食べ残しの持ち帰りにおけるリスクコミュニケーションの経済分析,食品リサイクルにおける収益性と公的支援,市民参加を通じた食品リサイクルの到達点,循環型フードシステムと食料問題の相互依存性,フードバンク活動における食品ロスの再分配と流通機能,フードバンク活動による被災地支援と食料安全保障,韓国フードバンク活動における贈与経済への展開
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
世界の食品ロスと日本の課題
小林富雄/著
期限表示による食品ロスの発生メカニズム
小林富雄/著
多店舗経営における品揃え戦略と食品ロス
小林富雄/著
外食産業における食品ロスマネジメントの分析
小林富雄/著
食べ残しの持ち帰りにおけるリスクコミュニケーションの経済分析
小林富雄/著
食品リサイクルにおける収益性と公的支援
小林富雄/著
市民参加を通じた食品リサイクルの到達点
小林富雄/著
循環型フードシステムと食料問題の相互依存性
小林富雄/著
フードバンク活動における食品ロスの再分配と流通機能
小林富雄/著
フードバンク活動による被災地支援と食料安全保障
小林富雄/著
韓国フードバンク活動における贈与経済への展開
小林富雄/著
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