資料詳細

食卓からアサリが消える日貸出可

三輪節生／著 -- 海鳥社 -- ２０１５．６ -- 611.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/611.3/ｼﾖ/	102914934	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食卓からアサリが消える日
書名カナ	ショクタク　カラ　アサリ　ガ　キエル　ヒ
著者	三輪節生／著
著者カナ	ミワ，セツオ
出版者	海鳥社
出版年	２０１５．６
ページ数	２３９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食糧問題　日本
NDC分類(9版)	611.3
内容紹介	ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、様々な食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
ISBN	4-87415-946-X
特定資料種別	一般和書