資料詳細

鱈 ( ものと人間の文化史１７１ ) 貸出可

赤羽正春／著 -- 法政大学出版局 -- ２０１５．７ -- 664.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/664.65/ﾀﾗ/	102908019	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	鱈
書名カナ	タラ
叢書名	ものと人間の文化史
叢書名カナ	モノ　ト　ニンゲン　ノ　ブンカシ
著者	赤羽正春／著
著者カナ	アカバ，マサハル
出版者	法政大学出版局
出版年	２０１５．７
ページ数	３３２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	たら
NDC分類(9版)	664.65
内容紹介	日本海での鱈漁業が本格化する１６世紀から今日まで、漁場開拓の歴史と漁法や造船技術、漁民たちのくらしの変遷を跡づけるとともに、戦時の非常食・保存食としてマダラとスケトウダラが果たした役割を明らかにする。
ISBN	4-588-21711-9
特定資料種別	一般和書