資料詳細

魚介の科学 ( 食物と健康の科学シリーズ ) 貸出可

阿部宏喜／編 -- 朝倉書店 -- ２０１５．７ -- 498.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.51/ｷﾖ/	102916715	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	魚介の科学
書名カナ	ギョカイ　ノ　カガク
叢書名	食物と健康の科学シリーズ
叢書名カナ	ショクモツ　ト　ケンコウ　ノ　カガク　シリーズ
著者	阿部宏喜／編
著者カナ	アベ，ヒロキ
出版者	朝倉書店
出版年	２０１５．７
ページ数	２１２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	魚類
NDC分類(9版)	498.51
内容紹介	海に囲まれた日本で古くから食生活に利用されてきた魚介類。その歴史・現状・栄養・健康機能・安全性などを多面的に解説。研究者のみならず、広く魚介類に興味を持つ多くの人々が利用することができる本。
ISBN	4-254-43551-7
特定資料種別	一般和書