資料詳細

食の未来のためのフィールドノート下海と種子貸出可

ダン・バーバー／著 -- ＮＴＴ出版 -- ２０１５．９ -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596/ｼﾖ/	102933546	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	食の未来のためのフィールドノート下
書名カナ	ショク　ノ　ミライ　ノ　タメノ　フィールド　ノート０００２００
副書名	「第三の皿」をめざして
副書名カナ	ダイサン　ノ　サラ　オ　メザシテ
著者	ダン・バーバー／著, 小坂恵理／訳
著者カナ	バーバー，ダン,コサカ，エリ
巻の書名	海と種子
出版者	ＮＴＴ出版
出版年	２０１５．９
ページ数	３７６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食品 , 料理
NDC分類(9版)	596
内容紹介	オバマ大統領夫妻や各国セレブもお忍びで通う人気レストランのシェフが、現代のフードシステムの問題に切り込み、私たちのめざす未来の食のあり方に迫る感動のノンフィクション。〈受賞情報〉ジェームズ・ビアード賞
ISBN	4-7571-6067-4
特定資料種別	一般和書