ジョージ・ソルト/著 -- 国書刊行会 -- 2015.9 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /383.8/ラメ/ 102946233 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

資料詳細

タイトル ラーメンの語られざる歴史 
書名カナ ラーメン ノ カタラレザル レキシ 
副書名 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた
副書名カナ セカイテキナ ラーメン ブーム ワ ニホン ノ セイジ キキ カラ ウマレタ
著者 ジョージ・ソルト /著, 野下祥子 /訳  
著者カナ ソルト,ジョージ,ノゲ,ショウコ
出版者 国書刊行会
出版年 2015.9
ページ数 269p
大きさ 20cm
一般件名 ラーメン(料理)
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 占領軍の文書や日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から日本文化の国際的象徴へと華々しく上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べ物にいかに影響するかを明らかにする。
ISBN 4-336-05940-3
特定資料種別 一般和書